Ξεχάστε τον καφέ. Το matcha (μάτσα), η λαμπερή πράσινη σκόνη τσαγιού, έχει γίνει το απόλυτο must. Όμως η ξαφνική δημοφιλία του δεν έφερε μόνο hype, δημιούργησε και έλλειψη στη γενέτειρά του, την Ιαπωνία. Και όσο κι αν μοιάζει απίστευτο, η έλλειψη αυτή οφείλεται... στο TikTok.
Καλωσήρθατε στο #MatchaTok, όπου πάνω από 40.000 αναρτήσεις δείχνουν λάτρεις του matcha να μοιράζονται λαχταριστές ρουτίνες latte, στιλάτες κουζίνες και συνταγές που μοιάζουν βγαλμένες από όνειρο. Όμως, ενώ οι influencers απολαμβάνουν τις πολύχρωμες δημιουργίες τους, οι παραγωγοί τσαγιού στην Ιαπωνία βρίσκονται σε αγώνα δρόμου για να ικανοποιήσουν τη ζήτηση.
Από το hype στην έλλειψη
“POV: Τα κορίτσια προκάλεσαν έλλειψη matcha στην Ιαπωνία,” γράφει ένα viral TikTok, δείχνοντας μια ταμπέλα σε ιαπωνικό κατάστημα τσαγιού: «Είναι επί του παρόντος πολύ δύσκολο να βρείτε matcha». Η ταμπέλα εξηγεί ότι οι εξαιρετικά υψηλές καλοκαιρινές πωλήσεις εξάντλησαν τα αποθέματα.
Οι λάτρεις του matcha νιώθουν ήδη την έλλειψη. Μια TikToker δηλώνει: «Δεν αφήνω ούτε κόκκο matcha να πάει χαμένος, τώρα που έμαθα για την έλλειψη στην Ιαπωνία», δείχνοντας πώς αξιοποιεί μέχρι και το τελευταίο γραμμάριο.
Και δεν είναι μόνο η Ιαπωνία. Η μανία για το matcha έχει κατακτήσει και τις ΗΠΑ., όπου οι πωλήσεις ξεπέρασαν τα 10 δισ. δολάρια τα τελευταία 25 χρόνια.
Μια παράδοση αιώνων στη "θύελλα" του TikTok
Το matcha δεν είναι νέο φαινόμενο - η ιστορία του ξεκινά από την Κίνα του 8ου αιώνα. Τα φύλλα τσαγιού, γνωστά ως tencha, καλλιεργούνται με προσοχή στη σκιά, κυρίως στο Κιότο της Ιαπωνίας. Τα καλύτερα tencha μαζεύονται μόνο μία φορά το χρόνο, την άνοιξη.
Όμως η viral δημοφιλία έχει προκαλέσει αναστάτωση. Μάρκες όπως η Marukyu Koyamaen είδαν πωλήσεις έξι μηνών να εξαντλούνται μέσα σε λιγότερο από έναν μήνα. Άλλες μάρκες, όπως η Ippodo Tea και η Rocky’s Matcha, δυσκολεύονται να διατηρήσουν αποθέματα, καθώς η περιορισμένη περίοδος συγκομιδής και οι κλιματικές αλλαγές επιδεινώνουν την κατάσταση.
Το δράμα του #MatchaTok
Η έλλειψη έχει προκαλέσει εντάσεις στην κοινότητα του #MatchaTok. Ένα viral post δείχνει μια θαυμάστρια να επιστρέφει από την Ιαπωνία με βαλίτσες γεμάτες matcha. «Αυτό είναι τόσο άπληστο και ντροπιαστικό,» σχολιάζει κάποιος. Ένας άλλος γράφει: «Με την έλλειψη που συμβαίνει, νομίζω ότι εσύ είσαι ο βασικός ύποπτος, κορίτσι».
Το μόνο σίγουρο είναι ότι το TikTok δεν έκανε το matcha απλώς trendy - το μετέτρεψε σε πράσινο χρυσό.
