Πριν από την επόμενη επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ, μια ματιά στο ψυγείο μπορεί να περιορίσει τόσο τη σπατάλη τροφίμων, όσο και τα έξοδα του νοικοκυριού. Αυτό είναι το μήνυμα της Lidl Ελλάς, που επαναφέρει την ενημερωτική της πρωτοβουλία «Η δύναμή μας» με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά της Σπατάλης Τροφίμων.
Η σπατάλη τροφίμων δεν αφορά μόνο το τι καταλήγει στον κάδο των απορριμμάτων, αλλά και τα χρήματα που έχουν ήδη δαπανηθεί, για τρόφιμα τα οποία τελικά δεν καταναλώνονται. Με αυτό το δεδομένο, η Lidl Ελλάς επαναφέρει την ενημερωτική πρωτοβουλία «Η δύναμή μας», με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά της Σπατάλης Τροφίμων, προτείνοντας μια απλή αλλαγή στην καθημερινή συνήθεια των καταναλωτών: τα επόμενα ψώνια να ξεκινούν από το ψυγείο.
Το βασικό μήνυμα της νέας καμπάνιας είναι «Ξεκίνα τα επόμενα ψώνια από το ψυγείο σου – Γιατί κάποια τρόφιμα μπορεί να τα έχεις ήδη και δεν σου κοστίζουν τίποτα επιπλέον». Η εταιρεία μας καλεί να ελέγχουμε πρώτα τι υπάρχει ήδη στην κουζίνα και στη συνέχεια να αγοράζουμε όσα πραγματικά χρειαζόμαστε. Η λογική είναι απλή: πριν προστεθούν νέα προϊόντα στη λίστα, αξιοποιούνται εκείνα που έχουν ήδη αγοραστεί.
59 εκατ. τόνοι τροφίμων στα σκουπίδια
Το ζήτημα έχει σημαντικές διαστάσεις και σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης που επικαλείται η Lidl Ελλάς, στην Ευρώπη απορρίπτονται κάθε χρόνο περίπου 59 εκατ. τόνοι τροφίμων. Στην Ελλάδα, η μέση ετήσια ποσότητα απορριμμάτων τροφίμων υπολογίζεται σε 201 κιλά ανά πολίτη.
Ένα μέρος της αντιμετώπισης του προβλήματος βρίσκεται στην κατανάλωση των τροφίμων που υπάρχουν ήδη στο σπίτι. Ο προγραμματισμός των αγορών, ο έλεγχος των διαθέσιμων προϊόντων και η καλύτερη αξιοποίηση των υλικών που υπάρχουν στην κουζίνα, μπορούν να περιορίσουν τις αγορές που τελικά δεν χρειάζονται.
Η Lidl Ελλάς επιχειρεί να συνδέσει αυτή τη συμπεριφορά και με ένα δεύτερο, άμεσα αντιληπτό όφελος για τον καταναλωτή: τη μείωση των οικογενειακών δαπανών. Όσο περισσότερα από τα τρόφιμα που έχουν ήδη αγοραστεί καταναλώνονται εγκαίρως, τόσο περιορίζεται η ανάγκη για αγορές προϊόντων που υπάρχουν ήδη στο σπίτι.
Μια μικρή αλλαγή στη λίστα αγορών
Η πρόταση της εταιρείας είναι, ουσιαστικά, να αλλάξει η σειρά με την οποία οργανώνεται η εβδομαδιαία αγορά. Πρώτα ο έλεγχος του ψυγείου και των ντουλαπιών, στη συνέχεια η λίστα και τέλος η αγορά όσων λείπουν. Με αυτόν τον τρόπο, η Lidl Ελλάς επιχειρεί να μεταφέρει τη συζήτηση για τη σπατάλη τροφίμων από μια γενική περιβαλλοντική υποχρέωση σε μια πρακτική καθημερινή συνήθεια.
Η πρωτοβουλία αποτελεί συνέχεια της καμπάνιας «Η δύναμή μας», που είχε ξεκινήσει έναν χρόνο νωρίτερα. Στη νέα της εκδοχή, το μήνυμα εστιάζει περισσότερο στη σχέση ανάμεσα στην υπεύθυνη κατανάλωση, την καλύτερη διαχείριση των τροφίμων και την εξοικονόμηση που μπορεί να προκύψει για κάθε νοικοκυριό.
Η λογική πίσω από την καμπάνια αποτυπώνεται στη φράση «Πρώτα δίνουμε αξία σε όσα ήδη διαθέτουμε στην κουζίνα μας, και μετά συμπληρώνουμε ό,τι λείπει». Πρόκειται για μια προσέγγιση που επιχειρεί να συνδέσει έναν ευρύτερο στόχο βιωσιμότητας με μια πολύ συγκεκριμένη καταναλωτική συμπεριφορά.
Η Lidl Ελλάς παρουσιάζει τον έλεγχο των τροφίμων που υπάρχουν ήδη στο σπίτι πριν από κάθε νέα αγορά ως μια απλή κίνηση με διπλό αποτέλεσμα: λιγότερα τρόφιμα στα απορρίμματα και μικρότερη ανάγκη για περιττές δαπάνες, μετατρέποντας ένα πολύ σημαντικό ζήτημα σε μια εύκολη πρακτική που μπορεί να ενταχθεί στην καθημερινότητα. Το μήνυμα είναι ότι η προσπάθεια για περιορισμό του food waste δεν χρειάζεται να ξεκινήσει από μια μεγάλη αλλαγή, αλλά από κάτι τόσο απλό.
