Με τις μισές επιχειρήσεις εστίασης της χώρας (υπολογίζονται σε 80.000) να βρίσκονται στον προθάλαμο του οριστικού λουκέτου, το άνοιγμα του κλάδου, που πλησιάζει στη συμπλήρωση τριών μηνών στον «πάγο», εξελίσσεται σε γρίφο.
Το βέβαιο είναι ότι καθοριστικό παράγοντα για την επαναλειτουργία της εστίασης αποτελεί η εξέλιξη της πανδημίας, μετά το άνοιγμα του λιανεμπορίου, αλλά και της πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης. Αν προκύψει ότι οι δύο αυτές κινήσεις δεν επιβάρυναν σοβαρά το ιικό φορτίο, τότε το άνοιγμα της εστίασης θα έρθει πιό κοντά. Διαφορετικά, θα πάει πίσω. Η εικόνα των επιδημιολογικών δεδομένων περί τα τέλη Ιανουαρίου είναι αυτή, που θα καθορίσει τις αποφάσεις.
Σε αυτή τη φάση το επικρατέστερο σενάριο είναι το άνοιγμα της εστίασης κατά το πρώτο δεκαήμερο του Φεβρουαρίου. Συγκεκριμένα, η κυβέρνηση εξετάζει το ενδεχόμενο να ανοίξουν πρώτα τα εστιατόρια και τα καφέ και μόνο με λειτουργία των εξωτερικών χώρων τους.
Ο υπουργός Ανάπτυξης Άδωνις Γεωργιάδης μιλώντας σήμερα (19/1) στο OPEN επανέλαβε ότι «η εστίαση δεν είναι της παρούσης». Επίσης, ανέφερε ότι όποτε ανοίξουν τα εστιατόρια, θα λειτουργούν μόνο στους εξωτερικούς χώρους με θερμάστρες. «Δεν θα ανοίξουν μέσα τα καταστήματα και δεν θα αξιοποιηθούν όλα τα τετραγωνικά. Πρέπει να ξεχάσουμε την παλιά μας ζωή», ήταν το μήνυμα που έστειλε ο Αδωνις Γεωργιάδης, τονίζοντας ότι τα κέντρα διασκέδασης θα αργήσουν περισσότερο να ανοίξουν.
Η γνώμη των ειδικών
Από την πλευρά της η πρόεδρος των νοσοκομειακών ιατρών Αθήνας – Πειραιά, Ματίνα Παγώνη δήλωσε στο OPEN για την εστίαση ότι μπορεί να ανοίξει σε τρεις βδομάδες, δηλαδή αρχές Φεβρουαρίου. Αναφέρθηκε συγκεκριμένα στα εστιατόρια και τα καφέ ενώ εξέφρασε ενδοιασμούς για τα μπαρ λόγω του ότι υπάρχουν όρθιοι.
Η καθηγήτρια επιδημιολογίας Αθηνά Λινού, μιλώντας στο Mega δήλωσε ότι η εστίαση στους εξωτερικούς χώρους θα μπορούσε να επαναλειτουργήσει, ενώ σημείωσε ότι σε ενδεχόμενο άνοιγμα των χιονοδρομικών κέντρων, υπάρχει κίνδυνος μετάδοσης του ιού, ακόμα και στα λιφτ. «Η εστίαση στον εξωτερικό χώρο, με υπαίθριες θερμάστρες, και με πολύ προσοχή στους εργαζομένους, θα μπορούσε να ανοίξει. Με συχνά τεστ στους εργαζομένους και μόνο στους εξωτερικούς χώρους», ξεκαθάρισε.
