Δεν είναι μόνο οι ενεργειακές τιμές που «απειλούνται» με εκτόξευση, εξαιτίας της ουκρανικής κρίσης, αλλά και αυτές βασικών αγαθών, όπως το σιτάρι. Με δεδομένο ότι η Ρωσία είναι ο Νο1 εξαγωγέας σιταριού στον πλανήτη και μαζί με την Ουκρανία κατέχουν το 1/4 των παγκόσμιων εξαγωγών σιταριού, όπως επίσης το 19% της προσφοράς καλαμποκιού και το 80% της προσφοράς ηλιέλαιου, η ανησυχία αγορών και επενδυτών έχει «χτυπήσει» κόκκινο.
Η τιμή του σιταριού στις διεθνείς αγορές έχει πιάσει πολύ υψηλό «ταβάνι», ωστόσο αυτό ενδεχομένως να είναι η αρχή του κακού. Σε ενδεχόμενη σύρραξη στην Ουκρανία και επιδείνωση της γεωπολιτικής κατάστασης, οι ειδικοί εκτιμούν ότι οι τιμές όλων των σιτηρών, δηλαδή σιτάρι, σόγια, καλαμπόκι, θα φτάσει σε δυσθεώρητα ύψη.
Μια τέτοια εξέλιξη, όπως γίνεται αντιληπτό, θα έχει άμεσο και κυρίως αρνητικό αντίκτυπο στις τιμές του ψωμιού, των δημητριακών, των ζυμαρικών ακόμη και των σανών που δίδονται ως τροφή για τα ζώα. Τέτοιου είδους ανατιμήσεις σε βασικά αγαθά και προϊόντα, προφανώς θα ενισχύσουν τις πιέσεις στον πληθωρισμό, ο οποίος αποτελεί παγκόσμιο «φαινόμενο».
Είναι χαρακτηριστικό ότι οι τιμές του σιταριού και του καλαμποκιού, βρίσκονται σε συνεχή ανοδική πορεία το 2021 και η κατάσταση προφανώς επιδεινώνεται τους τελευταίους μήνες. Μόλις χθες, οι προθεσμιακές τιμές του σιταριού αυξήθηκαν πάνω από 6% στο χρηματιστήριο εμπορευμάτων του Σικάγο, καταγράφοντας τη μεγαλύτερη ημερήσια άνοδο από τον Ιούλιο του 2018, ενώ και οι τιμές του καλαμποκιού αυξήθηκαν σε υψηλό επίπεδο επτά μηνών.
