Ένα (απλό) ρόφημα αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες και για άμεση αναπλήρωση ηλεκτρολυτών

Ο χυμός που ακολουθεί είναι κάτι που μπορούμε να κάνουμε πολύ εύκολα στο σπίτι για άμεση ανάκτηση ηλεκτρολυτών. Παρέχει έναν αναζωογονητικό συνδυασμό αντιοξειδωτικών, αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων και βασικών ηλεκτρολυτών, καθιστώντας το μια θρεπτική επιλογή για ενυδάτωση.

Επιπλέον, είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική σε σχέση με πολλά αθλητικά ποτά που διατίθενται στο εμπόριο, που συχνά περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα και τεχνητά συστατικά.

Δεν έχετε αποχυμωτή; Κανένα πρόβλημα! Παρέχονται οδηγίες και για μπλέντερ: 

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι παντζάρια (τριμμένα και κομμένα σε κύβους 1")
• 1 φλιτζάνι καρότα (πλυμένα και κομμένα σε φέτες)
• ½ μέτριο μήλο (προαιρετικό για επιπλέον γλυκύτητα)
• 1 μέτριο αγγούρι
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκος κουρκουμάς (σε φέτες)
• 1 φλιτζάνι νερό (μόνο αν χρησιμοποιείτε μπλέντερ)
• ¼ φλιτζάνι χυμό λάιμ

Οδηγίες:

Εάν χρησιμοποιείτε μπλέντερ:

1. Προσθέστε τα παντζάρια, τα καρότα, το μήλο (αν θέλετε), το αγγούρι, τον κουρκουμά και το νερό σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Στραγγίξτε τα συστατικά με ένα λεπτό πανί (π.χ γάζα) πάνω από ένα μεγάλο μπολ ή κανάτα, στίβοντας μέχρι να αφαιρεθεί όλος ο χυμός από τον πολτό. Τον πολτό έπειτα μπορείτε είτε να τον κομποστοποιήσετε, είτε να τον φυλάξετε για ζωμό λαχανικών.
3. Στύψτε το λάιμ στον χυμό.
4. Μοιράστε το χυμό σε δύο βάζα ή άλλο δοχείο της επιλογής σας.

Εάν χρησιμοποιείτε αποχυμωτή:

1. Βάλτε όλα τα συστατικά σε έναν αποχυμωτή. Δεδομένου ότι όλα τα συστατικά είναι ανθεκτικά, δεν υπάρχει συγκεκριμένη σειρά με την οποία πρέπει να τα προσθέσετε.
2. Στραγγίξτε τον χυμό, αν χρειάζεται, με σουρωτήρι ή σήτα με λεπτό πλέγμα.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε:

Στη θέση του κουρκουμά, χρησιμοποιήστε τζίντζερ.

Αντί για αγγούρι, χρησιμοποιήστε σέλινο.

Μεγιστοποιήστε την απορρόφηση

Τα καρότα είναι πλούσια σε καροτενοειδή, τα οποία απορροφώνται καλύτερα όταν καταναλώνονται με λίπη. Απολαύστε αυτόν τον χυμό μαζί με ένα γεύμα ή σνακ φυτικής προέλευσης που περιλαμβάνει υγιεινά φυτικά λίπη όπως αβοκάντο, ξηρούς καρπούς ή σπόρους.

Η δραστική ένωση του κουρκουμά είναι η κουρκουμίνη, η οποία απορροφάται καλύτερα όταν συνδυάζεται με αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι στο χυμό για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη του κουρκουμά.

Στην υγειά σας!